Чем опасна стафилококковая инфекция

Чем опасна стафилококковая инфекция

Для руководителей предприятий общественного питания

Вопрос – St. aureus (золотистый стафилококк) высеян при обследовании сотрудников общепита?

Действия руководителя предприятия:

– отстранить сотрудника от исполнения обязанностей

– направить к инфекционисту для консультации и проведения санации ( лечения)

– допустить к работе сотрудника после отрицательного результата анализа на St. aureus (золотистый стафилококк)

St. aureus (золотистый стафилококк) — вид шаровидных грамположительных бактерий из рода стафилококков . Приблизительно 25—40 % населения являются постоянными носителями этой бактерии, которая может сохраняться на кожных покровах и слизистых оболочках верхних дыхательных путей. Золотистый стафилококк является возбудителем многих инфекций и заболеваний, например пищевого отравления

Пищевое отравление вызывают не сами микроорганизмы, а выделяемые ими стафилококковые энтеротоксины. Учёные разделяют их на 6 серологических типов и обозначают латинскими буквами: A, B, C, D, E, F.

Чаще всего причиной стафилококковых токсикозов является употребление молока, мяса и мясных изделий, кондитерских изделий с заварным кремом и др., контаминированных патогенными стафилококками.

Органолептические свойства продуктов, в которых размножаются стафилококки и накапливаются энтеротоксины, не изменяются.

Основными источниками обсеменения стафилококками пищевых продуктов являются люди и животные с гнойно-воспалительными процессами (абсцессы, фурункулы, гнойные раны и др.), а также носители этих микроорганизмов!

Перенос стафилококков от людей на пищевые продукты может происходить воздушно-капельным путем, при непосредственном контакте людей с продуктами, оборудованием, тарой и т.д., а также в процессе убоя скота и разделки туш.

В связи с тем, что основным источником обсеменения сборного молока стафилококками является молоко, полученное от коров, больных маститом, необходимо выявлять больных животных, особенно с субклиническими формами маститов, и не допускать смешивания маститного и сборного молока.

Источником обсеменения молока патогенными стафилококками могут быть люди с гнойничковыми поражениями кожи (фурункулами, абсцессами, нагноившимися ранами и царапинами),носители этих микроорганизмов, а также больные ангиной. Такие люди не должны допускаться к работе на пищевых предприятиях.

Энтеротоксигенные стафилококки размножаются в пищевых продуктах даже при содержании в них около 40% влаги. Они могут развиваться в продуктах, содержащих от 7% до 12% хлорида натрия. Сахар угнетает развитие стафилококков при концентрациях 30–40%. Некоторые микроорганизмы (В. сеreus, дрожжи из рода Саndidа и др.) оказывают на стафилококки стимулирующий эффект (они усиливают образование энтеротоксина).

Читайте также:  Методы изучения гигиены

При благоприятных температурных условиях энтеропатогенные стафилококки быстро размножаются в продуктах и продуцируют токсин (энтеротоксин).

Пищевые токсикозы, вызванные энтеропатогенными стафилококками, протекают в форме острого гастроэнтерита, сопровождающегося рвотой, реже диареей, головной болью. Инкубационный период очень короткий – от 30 мин до 6 ч. Длится заболевание один, реже – два, три дня.

Энтеротоксин стафилококков обладает высокой термоустойчивостью. Инактивирование (разрушение) токсина происходит только через 2,5–3 часа кипячения. При автоклавировании (120°С) токсин разрушается через 20 мин.

Лечение стафилококка у детей

Лечение стафилококка у детей

Стафилококковая инфекция представляет собой бактериальное заболевание, которое характеризуется распространением гнойного процесса в тканях и органах, поражаемых микроорганизмами. Среди прочих инфекций такая патология встречается наиболее часто. Объясняется это тем, что бактерии стафилококки чрезвычайно распространены в природе и способны вызывать десятки различных заболеваний, которые могут представлять серьезную опасность для новорожденного или грудного ребенка.

Опасные виды стафилококков

Стафилококки — это целый род микробов. На сегодняшний день насчитывают 27 видов, но только 3 из них представляют опасность для человека и могут спровоцировать ту или иную болезнь. Среди них: сапрофитный, эпидермальный и золотистый стафилококки. Серьезную опасность для новорожденных представляет последний вид микроба, который в процессе своей жизнедеятельности выделяет сильнейший токсин эксфолиатин.

Причины стафилококковой инфекции

Источником инфекции может стать больной человек или бактерионоситель. Для ребенка она опасна при условии пониженного иммунитета, т.к. в норме существуют бактерии, которые способны сдерживать стафилококк, не давая ему развиваться. Как только такой баланс нарушается, бактерия начинает размножаться, приводя к серьезным проблемам со здоровьем. Инфицирование может произойти контактным путем (простые прикосновения, кормление грудью), пищевым (через еду или нестерильную посуду) или воздушно-капельным (например, в больнице или роддоме).

Заболевания, вызываемые стафилококком

Стафилококк у грудных детей может вызывать как легкие, так и тяжелые формы различных заболеваний. Среди самых серьезных последствий – пневмония и сепсис. Кроме этого бактерия способна спровоцировать развитие следующих болезней:

  • органы дыхания: ринит, тонзиллит, фарингит, бронхит, трахеит, плеврит;
  • кости и суставы: артрит, остеомиелит;
  • ЦНС: абсцесс мозга, менингит;
  • мочевыводящие пути: очаговый нефрит, пиелонефрит, пиелит, цистит;
  • сердечно-сосудистая система: флебит, перикардит, эндокардит;
  • кожа: пиодермия, карбункулы, фурункулы, фолликулиты;
  • ЖКТ: дисбактериоз и др.
Читайте также:  Противопоказания к трансвагинальному узи

Симптомы инфекции

Проявления стафилококковой инфекции разнообразны и зависят от заболевания, вызванного микробом. Среди общих симптомов можно выделить субфебрильную или высокую температуру, понос, рвоту, появление воспалений на коже, напоминающих ожоги. При наличии подобных признаков стоит немедленно обратиться в больницу для проведения тестов на наличие стафилококков в организме.

Лечение стафилококковой инфекции

Лечение стафилококка у детей – достаточно трудная задача, к которой нужно подходить комплексно. Среди основных методов выделяют следующие.

Прием лекарственных препаратов. Такое лечение стафилококка у грудных детей заключается в использовании антибиотиков и других противомикробных препаратов (например, препараты бактериофагов, активные в отношении бактерий рода стафилококк: Бактериофаг стафилококковый, Пиобакетриофаг поливалентный очищенный, Секстафаг®, Интести-бактериофаг, Пиобактериофаг комплексный). Препараты бактериофагов назначаются врачом после предварительного определения фагочувствительности.

Прием витаминов и растительных препаратов. Такое лечение назначается с целью укрепления иммунитета, что помогает в борьбе с инфекцией, а также снижает риск возникновения рецидивов.

Хирургические методы. К такому виду лечения прибегают в случае серьезных гнойных форм инфекции для удаления абсцессов и фурункулов.

Переливание крови. Лечить стафилококк можно и таким методом. Во время процедуры забранная из вены ребенка кровь вводится обратно внутримышечно, что помогает стимулировать иммунитет.

Не пытайтесь самостоятельно вылечить стафилококк. Обязательно обратитесь к врачу!

Уточнить все возникшие вопросы о бактериофагах Вы можете, задав вопрос нашему специалисту на сайте.

Описание

Стафилококковая инфекция — название болезней, спровоцированных стафилококком. Патология представляет собой инфекцию, сопровождающуюся гнойным воспалением. Стафилококк может вызвать патологию кожи в виде фурункулов, пиодермии, а также быть причиной пневмонии, острой ангины, пищевых отравлений и энтероколита кишечника.
Стафилококковая инфекция передается от зараженного человека к человеку при ослабленной иммунной системе, через ранки и трещины на коже, от матери к новорожденному через грудное вскармливание. Передача вируса происходит при кашле, чихании, а также бытовым путем. Вирус проникает через дыхательные органы, мочевую систему, органы пищеварения.

Причины стафилококковой инфекции

Источником болезни всегда является человек — носитель, а также больные, имеющие скрытую форму заболевания. Наибольшую опасность представляют пациенты с активной формой патологии, пораженные воспалением легких, имеющие гнойные раны, а также инфекции дыхательной системы. Стафилококковая инфекция развивается вследствие заражения:

  • воздушно-капельным путем, в особенности при кашле и чихании;
  • через предметы быта;
  • при взаимодействии с кожей зараженного;
  • через продукты питания.
Читайте также:  Истонченные ногти

Факторами, влияющими на быстрое распространение болезни, являются несоблюдение элементарной гигиены, слабая иммунная система, длительные болезни, аллергические реакции, диабет, вирусные болезни острого характера, злоупотребление лекарственными средствами.
Классификация стафилококковой инфекции

Болезнь может иметь следующие формы

  • локализованную — при которой поражается один орган;
  • генерализованную — поражение нескольких систем организма.

Различают легкую, среднюю, тяжелую степени стафилококковые инфекции.
Также патология классифицируется на:

  • острую;
  • затяжную;
  • хроническую.

Виды стафилококковой инфекции:

  • золотистый — представляет особую опасность;
  • эпидермальный;
  • сапрофитный — вирус, считающийся неопасным.

Все вирусы подразделяются на штаммы. Стафилококковая инфекция опасна своей длительной жизнеспособностью, устойчивостью к солнечному свету. Стафилококки довольно стойкие вирусы, могут вырабатывать токсины, способны оказывать сопротивление естественным силам организма, что способствует их сохранению и распространению.

Стафилококковая инфекция у детей

Обычно дети заражаются стафилококком, употребляя в пищу некоторые продукты. В системе пищеварения стафилококк начинает активно размножаться и выделять энтеротоксины. При нахождении около зараженного или носителя инфицирование часто происходит оральным путем либо через нос. Наиболее подвержены вирусу грудные дети. Стафилококковая инфекция у новорожденных возникает вследствие слабого иммунитета дыхательных путей. Дети такого возраста более восприимчивы к подобному вирусу. Факторами, ослабляющими иммунитет, являются какие-либо болезни, диатез, искусственное вскармливание, а также длительная антибиотикотерапия.

Осложнения стафилококковой инфекции

  • Заболевание может привести к тяжелым формам хронических болезней дыхательной системы, органов пищеварения, усугублению сахарного диабета и артрита.
  • Вирус способствует проникновению в организм других микробов — стрептококков, пневмококков.
  • Также возможно появление сепсиса.

Прогноз и исход заболевания зависит от типа стафилококка, тяжести процесса, возраста пациента и восприимчивости вируса к антибиотикам. Если больной заразился в больничных условиях, прогноз может быть неблагоприятным из-за высокой устойчивости инфекции и ее агрессивности. Осложнения чаще всего возникают у слабых больных после операций, а также у детей грудного и младшего возраста.

Ссылка на основную публикацию
Чем опасна киста яичника у девушки
Киста яичника представляет собой в сущности пузырь, заполненный жидким содержимым и расположенный непосредственно внутри яичника. Кисты яичников могут иметь различные...
Чем можно заняться с 3 месячным ребенком
Первый год для любого малыша, девочка это или мальчик, отличается стремительным развитием. Третий месяц для грудничка – особенное время: колики...
Чем можно лечить геморрой в домашних условиях
По данным статистики органов здравоохранения более 15% взрослых испытывают страдания от геморроя. Эта деликатная проблема портит жизнь многим людям старше...
Чем опасна стафилококковая инфекция
Для руководителей предприятий общественного питания Вопрос – St. aureus (золотистый стафилококк) высеян при обследовании сотрудников общепита? Действия руководителя предприятия: –...
Adblock detector